Смешайте сметану с мелко нарезанным укропом, чесноком, солью и специями. Молодые кабачки нарежьте кружочками и плотно разложите в форме. Залейте овощи сметанным соусом, чтобы он распределился между ломтиками. Посыпьте тертым сыром и поставьте в духовку. Запекайте около 40 минут при 180 °C, пока кабачки не станут мягкими, а сыр не приобретет золотистый цвет. Дайте блюду постоять 5 минут перед подачей.