Карась получается сочным, если сделать на тушке неглубокие надрезы и запечь его на подушке из лука. Лимон смягчает характерный рыбный аромат.
- Очистите рыбу, промойте и сделайте надрезы.
- Натрите солью, перцем и лимонным соком.
- Выложите на лук, добавьте укроп и накройте фольгой.
- Запекайте при 190 °C 25 минут, затем подрумяньте без фольги.