Картофель нарежьте крупными кусочками, лук — полукольцами, перемешайте с маслом, солью, перцем и сушёным тимьяном. Разложите овощи по горшочкам, влейте немного бульона и накройте крышками.

Запекайте до мягкости, затем снимите крышки и подрумяньте верх. Томление в керамике сохраняет сочность, а лук становится сладким и ароматным.