Смешайте яйца с сахаром, добавьте растопленное масло и молоко. Всыпьте муку с разрыхлителем и перемешайте без долгого вымешивания. Осторожно вмешайте ягоды, разложите тесто по формочкам на две трети объёма. Выпекайте при 180 °C 20–25 минут и остудите на решётке.
Ягодные кексы – простой и вкусный рецепт, как приготовить пошагово
Ягодные кексы получаются мягкими и ароматными, с сочными вкраплениями свежих или замороженных ягод. Тесто готовится в одной миске и не требует сложной техники.