Кислые яблоки богаты пектином и позволяют приготовить упругое желе без желатина.

  • 1 кг яблок;
  • 700 мл воды;
  • 500–600 г сахара;
  • 1 ст. л. лимонного сока.
  1. Нарежьте яблоки, залейте водой и варите 30 минут.
  2. Процедите сок, не отжимая мякоть.
  3. Добавьте сахар и кипятите 10 минут.
  4. Влейте лимонный сок и разлейте по банкам.