Яблоки нарежьте дольками и слегка обжарьте с сахаром и корицей. Яйца взбейте с сахаром, добавьте муку и разрыхлитель. Вылейте тесто на яблоки в смазанной сковороде. Накройте крышкой и готовьте на минимальном огне 20–25 минут, пока верх не схватится. Переверните пирог с помощью тарелки или подрумяньте верх под грилем.