Удалите косточки из 1 кг вишни, измельчите половину ягод и соедините с 700 г сахара. Оставьте на 2 часа, затем варите на слабом огне 35–40 минут, снимая пену. Добавьте сок лимона и проварите еще 5 минут. Разложите джем по стерильным банкам и закройте.