Вегетарианский салат с фасолью и рукколой

Вегетарианский салат с фасолью и рукколой
0

Этот салат – настоящая находка для всех вегетарианцев. А все потому, что фасоль не только сытная, но и удивительно богатая белком, который жизненно необходим организму. А чтобы есть ее было вкуснее и приятнее, нужна руккола и еще несколько ингредиентов.

Ингредиенты

  • (отварная) – 300 г
  • – 2 горсти
  • – 2 штуки
  • – 2 штуки
  • – 1 штука
  • – 2 ст.л.
  • – 1 ч.л.
  • – 2 ч.л.
  • – 1 ч.л.
  • – 1 ч.л.
  • Соль – 0.5 ч.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Нарежьте помидоры и перец средними кусочками, а лук измельчите.

Добавьте отварную фасоль и рукколу, и перемешайте салат.

Заправьте его маслом, лимонным соком и дижонской горчицей. Посыпьте специями.