Запеките полоски баклажана, перца и кабачка с маслом и специями при 200 °C 20 минут. Смешайте йогурт с чесноком, лимонным соком и солью. На лаваш нанесите соус, выложите овощи, нут, капусту и зелень. Сверните рулет и подрумяньте на сухой сковороде.