Замороженную клубнику разморозьте частично, смешайте с сахаром и оставьте до появления сока. Доведите до кипения и снимите пену.
Проварите варенье короткими подходами, добавьте лимонный сок и разложите по стерильным банкам. Подавайте к блинам и сырникам.