Бруснику разморозьте, сохранив сок, и переложите в кастрюлю. Добавьте сахар и немного воды, доведите до кипения. Варите 5–10 минут, снимая пену, затем остудите и повторите короткое кипячение для густоты. Разложите горячее варенье по стерильным банкам.