Варенье из тыквы с лимоном, апельсином и курагой

Варенье из тыквы с лимоном, апельсином и курагой
0

У большинства кулинарные познания о тыкве заканчиваются на каше. Тем не менее из этого овоща можно приготовить много интересных блюд. Например, сварить потрясающее варенье из тыквы с лимоном, апельсином и курагой. Поверьте, оно станет вашим любимым!

Ингредиенты

  • (мякоть) – 1 кг
  • (средний) – 3 штуки
  • – 1 штука
  • – 300 г
  • Сахар – 1 кг

Пошаговый рецепт приготовления

Мякоть тыквы нарежьте небольшими кубиками.

Апельсины ошпарьте кипятком, очистите от кожуры, пленок и измельчите.

Лимон ошпарьте кипятком и обсушите. Снимите 1 ч.л. цедры, фрукт разрежьте пополам и выдавите сок.

Смешайте все заготовки в кастрюле подходящего размера, присыпьте сахаром и оставьте на 3-4 часа.

Курагу промойте, залейте кипятком и накройте крышкой на 15 минут.

Слейте воду, курагу обсушите бумажным полотенцем и мелко нарежьте.

Поставьте кастрюлю на медленный огонь и доведите до кипения. Всыпьте курагу и проварите все вместе 15 минут, снимите с плиты, остудите.

Через 2 часа прокипятите массу 15 минут и снова уберите на 2-3 часа остывать.

В третий раз поставьте кастрюлю на огонь, проварите 10 минут и измельчите погружным блендером. Прогрейте пару минут, разложите по банкам и закатайте.