Отберите небольшие плотные груши, проколите кожицу и уложите в кастрюлю. Залейте сиропом из 800 г сахара и 300 мл воды, оставьте на 4 часа. Варите в три приема по 10 минут с полным остыванием между ними. Горячие груши и сироп разложите по стерильным банкам.