Терн переберите, промойте и бланшируйте в воде около 80 °C 8–10 минут, затем остудите. Проколите каждую ягоду зубочисткой. Из воды и сахара сварите сироп, положите терн, перемешайте и оставьте на 5–6 часов. Доведите до кипения и проварите пару минут. Для густого варенья отдельно уварите сироп, верните его к ягодам и еще раз прогрейте. Разлейте горячую заготовку по стерильным банкам и закатайте.