Мандарины очистите, разделите на дольки и удалите косточки. Сложите фрукты в кастрюлю, пересыпьте сахаром и оставьте до появления сока. Добавьте немного цедры и лимонного сока, варите в несколько коротких подходов до прозрачности долек и густоты сиропа. Горячее варенье разлейте по стерильным банкам.