Варенье из ирги и смородины

Варенье из ирги и смородины
0

Самое сложное в этом рецепте очистить ягоды от сухих хвостиков. Для этого рекомендую использовать маникюрные ножницы. В остальном все предельно просто. Варенье из ирги и смородины лучше варить в два подхода, делая перерыв на несколько часов.

Ингредиенты

  • – 2 кг
  • – 1 кг
  • Сахар – 1,5 кг
  • Лимонная кислота – 2 г

Пошаговый рецепт приготовления

Ягоды переберите, очистите от сухих хвостиков и промойте под проточной водой.

Поместите иргу и смородину в кастрюлю, засыпьте сахаром и оставьте на 2-3 часа.

Поставьте на медленный огонь, проварите 10 минут и уберите в сторону остывать.

Через 2-3 часа снова доведите варенье до кипения, всыпьте лимонную кислоту и готовьте 10 минут.

Наполните горячим вареньем стерилизованные банки, закатайте и укутайте на сутки толстым полотенцем.