Варенье из черной смородины с пектином

Варенье из черной смородины с пектином
0

Чем меньше варится варенье – тем оно полезнее, потому что большинство витаминов просто погибает при долгой термообработке. В то же время густое варенье получается только в процессе вываривания, даже если речь идет о черной смородине. Но можно применить небольшую хитрость и добавить немного пектина.

Ингредиенты

  • – 800 г
  • Сахар – 400 г
  • – 1 ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Смешайте пектин и 2 ложки сахара.

Смешайте это со смородиной и доведите до кипения.

Добавьте оставшийся сахар и проварите варенье 7-10 минут на слабом огне.

Закатайте его в стерилизованные банки.