Ягоды черемухи переберите и промойте. Пересыпьте сахаром, оставьте до появления сока, затем доведите до кипения. Варите на слабом огне до загустения, аккуратно снимая пену и не раздавливая ягоды. Разложите варенье горячим по банкам и закройте.