Брусника и сладкая тыква создают красивый баланс вкуса: ягоды отвечают за свежесть, а тыква делает варенье густым и мягким. Корица добавляет уютный аромат.

Ингредиенты

  • брусника — 500 г;
  • тыква — 700 г;
  • сахар — 800 г;
  • корица — 1 палочка; лимонный сок — 1 ст. л.

Приготовление

  1. Тыкву нарежьте кубиками, смешайте с половиной сахара и оставьте на час.
  2. Добавьте бруснику, остальной сахар и корицу.
  3. Варите на слабом огне 35–40 минут, периодически снимая пену.
  4. Влейте лимонный сок, разложите кипящее варенье по стерильным банкам.

Часть массы можно измельчить блендером, если нравится однородная консистенция.