Белую малину переберите и промойте очень аккуратно. Пересыпьте сахаром, оставьте до выделения сока, затем доведите до кипения. Варите короткими подходами, снимая пену и полностью остужая между ними, чтобы ягоды не разварились. Разложите варенье по стерильным банкам.