Удалите косточки из черешни, пересыпьте ягоды сахаром и оставьте до появления сока. Доведите до кипения, снимите пену и проварите несколько минут.
Оставьте варенье остыть, повторите короткую варку ещё раз и добавьте ваниль или лимонную цедру. Разлейте десерт горячим по стерильным банкам.