Варенье из апельсиновых корок

Варенье из апельсиновых корок
0

Среди рецептов, которые уже можно уверенно назвать классикой – варенье из апельсиновых корок. Сладкое, слегка терпкое и невероятно ароматное! Причем нужны именно толстые корки, а не самый тоненький верхний слой цедры.

Ингредиенты

  • – 6 штук
  • Сахар – 600 г
  • Вода – 600 мл
  • – 2 ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Снимите с апельсинов корки, нарежьте полосками и замочите в холодной воде на пару часов. Периодически меняйте воду.

Сверните корки спиралью и наденьте на нитку с помощью иглы.

Залейте их водой, проварите 20 минут после кипения.

Слейте воду, залейте чистую, и повторите эту процедуру еще 3 раза.

Влейте к коркам 600 мл воды и добавьте сахар.

Доведите сироп до кипения и варите около получаса.

Дайте заготовке остыть до комнатной температуры.

Добавьте лимонный сок, снова вскипятите и проварите полчаса.

Закатайте варенье в стерильные банки. Нитку можете оставить или убрать в процессе.