Варенье из алычи

Варенье из алычи
1

Варенье из алычи у нас дома разлетается даже быстрее, чем из обыкновенной сливы. Оно получается не таким сладким, с тонкой кислинкой, свойственной именно этому фрукту. При этом сохраняется густота благодаря высокому содержанию пектина.

Ингредиенты

  • – 2 кг
  • Сахар – 1 кг
  • Лимонная кислота – 0.5 ч.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Удалите из алычи косточки, засыпьте ее сахаром и варите минут 40 до мягкости на слабом огне.

Перетрите варенье через сито, снова доведите до кипения и варите еще минут 15.

Добавьте лимонную кислоту и закатайте в стерильные банки.