Лисички добавляют борщу лесной аромат и плотную текстуру. Грибы предварительно обжарьте — так вкус станет глубже.

  • 250 г лисичек;
  • 2 свёклы, 3 картофелины и 300 г капусты;
  • морковь, лук, 400 г томатов и 2 л воды.
  1. Сварите картофель и капусту.
  2. Обжарьте лук, морковь, свёклу и томаты.
  3. Лисички обжарьте отдельно, добавьте в кастрюлю.
  4. Дайте борщу настояться 20 минут.

Подавайте с зеленью и сметаной.