Украинский борщ с брюссельской капустой

Украинский борщ с брюссельской капустой
0

Несмотря на скромные размеры и необычную горчинку, брюссельская капуста – это все еще капуста. И ее можно смело использовать в супах и других блюда. Например, предлагаю добавить ее в классический украинский борщ.

Ингредиенты

  • – 300 г
  • – 300 г
  • – 250 г
  • – 2 штуки
  • – 1 штука
  • – 1 штука
  • Зелень – 0.5 пучка
  • Специи и приправы – 1 ч.л.
  • – 2 ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Отварите говядину и процедите бульон.

В кипящий бульон отправьте варитья картофель и тертую свеклу.

Обжарьте лук с морковью до мягкости, добавьте томатную пасту, премешайте и протушите под крышкой 7 минут.

Брюссельскую капусту произвольно нарежьте.

Когда картофель будет наполовину готов, добавьте зажарку и капусту.

Варите все вместе еще минут 15 до готовности. За пару минут до конца добавьте специи и рубленую зелень.