Сварите мясной или овощной бульон, положите нашинкованную капусту. Лук, морковь и свеклу обжарьте, добавьте томатную пасту и немного бульона, тушите до мягкости. Переложите заправку в кастрюлю, посолите, добавьте лавровый лист и варите до готовности капусты. В конце положите чеснок и зелень, дайте борщу настояться.