Тыквенные оладьи с зеленью и чесноком

Тыквенные оладьи с зеленью и чесноком
3

Купили в магазине большую тыкву? Обязательно приготовьте из нее оладьи! Предварительно овощ следует отварить или запечь в духовке до готовности. В этом рецепте я расскажу про первый вариант. По вкусу можно добавить специи или острый перец.

Ингредиенты

  • – 400 г
  • – 3 зубчика
  • Зелень (любая) – пару веточек
  • – 100 г
  • – 2 штуки
  • – 100 мл
  • Сода пищевая – 0,5 ч.л.
  • – по вкусу
  • Соль – по вкусу
  • (для жарки) – 80 мл
  • Вода – 100 мл

Пошаговый рецепт приготовления

Тыкву очистите, нарежьте кубиками и поместите в небольшой сотейник.

Добавьте воду и варите 15 минут на слабом огне.

Разомните тыкву толкушкой или измельчите погружным блендером.

Смешайте яйца, сметану, соль, молотый перец и пищевую соду.

Добавьте тыквенное пюре, измельченную зелень и пропущенный через пресс чеснок.

Всыпьте просеянную муку и хорошенько перемешайте.

Разогрейте масло на сковороде, выложите ложкой небольшие оладьи и обжаривайте по 2-3 минуты с каждой стороны.