Тыкву очистите и натрите. Орехи подсушите на сухой сковороде и измельчите. Мягкое масло взбейте с сахаром и солью 4–5 минут, по одному добавьте яйца. Вмешайте тыкву, орехи, цедру и муку с содой. Разложите тесто по формам на две трети объема и выпекайте 25–30 минут при 180 °C.