Творожный торт с клубничным желе

Творожный торт с клубничным желе
1

Готовить этот торт можно как с бисквитной основой, так и без нее. В обоих вариантах получается вкусно и красиво. Советую использовать силиконовую форму с ровной поверхностью, потому что ребристые верхушки и бока не всегда хорошо отделяются.

Ингредиенты

  • – 100 г
  • (клубничное) – 1 упаковка
  • – 20 г
  • – 450 г
  • – 150 мл
  • – 150 мл
  • Сахар – 100 г
  • Вода – 200 мл
Для бисквита:
  • – 3 штуки
  • – 100 г
  • Сахар – 100 г
  • Разрыхлитель теста – 0,5 ч.л.
  • – 10 г

Пошаговый рецепт приготовления

Клубнику нарежьте и выложите на дно силиконовой формы.

Желе залейте горячей водой и перемешайте.

Остудите желе, залейте клубнику в силиконовой форме и уберите в холодильник на 1,5 часа.

В отдельной кастрюле смешайте желатин и молоко. Оставьте массу на 20 минут, периодически помешивайте ложкой.

Прогрейте желатин с молоком на медленном огне, но не доводите до кипения.

Творог, сметану и сахар смешайте, взбейте.

Влейте желатин с молоком и еще раз все хорошенько взбейте.

Полученную массу влейте в форму с клубничным желе и поставьте на ночь в холодильник.

Яйца взбейте с сахаром до пышной пены.

Добавьте просеянную муку, разрыхлитель и аккуратно перемешайте.

Застелите разъемную форму пекарской бумагой, смажьте маслом и влейте тесто.

Выпекайте 35 минут в духовке, предварительно разогретой до 180 градусов.

Готовый бисквит остудите. Срежьте верхнюю и нижнюю корочку, чтобы осталась самая мягкая часть.

Выложите корж на творожную массу в силиконовой форме и аккуратно переверните. Желейная часть с клубникой получится сверху.