Тыкву очистите, нарежьте кубиками, залейте водой и варите 15 минут на слабом огне. Измельчите ее в пюре и остудите. Творог протрите через сито. Яйца слегка взбейте с сахаром и солью, смешайте с тыквой, творогом, сметаной, ванилью и цедрой. Переложите массу в смазанную форму и выпекайте около 35 минут при 180 °C. Время корректируйте по толщине слоя.