Творожная запеканка с клюквой сочетает сливочную нежность и яркие ягодные нотки. Она хорошо держит форму, остаётся сочной внутри и вкусна как тёплой, так и охлаждённой.

Ингредиенты

  • творог 5–9% — 500 г;
  • яйца — 2 шт.; сахар — 3 ст. л.;
  • манка — 3 ст. л.; сметана — 2 ст. л.;
  • клюква свежая или замороженная — 120 г; ваниль.

Приготовление

  1. Смешайте творог, яйца, сахар, манку, сметану и ваниль. Оставьте на 15 минут.
  2. Аккуратно вмешайте клюкву, несколько ягод оставьте для украшения.
  3. Переложите массу в смазанную форму и выпекайте при 180 °C 40–45 минут.
  4. Остудите 15 минут, чтобы запеканка стала плотнее.

Подавайте с йогуртом, мёдом или сахарной пудрой. Клюкву можно заменить вишней или смородиной.