Изюм промойте кипятком и обсушите. Творог протрите через сито или измельчите блендером. Добавьте сметану, мед, слегка взбитые яйца, соль, манку и изюм. Перемешайте до однородности и оставьте на 10 минут, чтобы манка набухла. Смажьте форму маслом, выложите массу и разровняйте. Выпекайте 25–30 минут при 180 °C. Остудите запеканку перед нарезкой.