Торт «Медовик»

Торт «Медовик»
5

В моей семье торт Медовик все просто обожают, поэтому я стараюсь готовить его часто. У меня есть несколько дежурных рецептов, но обычно я пользуюсь именно этим. Он простой и понятный, пропорции и последовательность действий запоминаются с первого раза.

Ингредиенты

Для коржей:
  • – 500 г
  • – 2 штуки
  • – 4 ст.л.
  • – 120 г
  • Сахар – полстакана
  • Соль – на кончике ножа
  • Разрыхлитель теста – 1 ч.л.
Для крема:
  • (25 % жирности) – 500 мл
  • Сахар – 180 г
  • – на кончике ножа

Пошаговый рецепт приготовления

Сливочное масло и мед растопите на водяной бане.

Добавьте сахар, соль, яйца и перемешайте до однородности.

Всыпьте муку, смешанную с разрыхлителем, и замесите гладкое тесто. Разделите его на 5 частей, накройте пищевой пленкой и поставьте на полчаса в холодильник.

Каждый кусочек раскатайте, выложите на противень, застеленный пергаментной бумагой, и выпекайте 5 минут при 180 градусах.

Если толщина готовых коржей будет позволять, разрежьте их поперек на две еще более тонкие заготовки.

Охлажденную сметану взбейте с сахаром и ванилином.

Соберите торт, смазывая коржи сметанным кремом, и поставьте в холодильник на пару часов.