Домашние томаты в собственном соку сохраняют летний аромат и подходят для любых блюд. Используйте плотные помидоры для целых плодов и мягкие — для заливки.
Снимите кожицу с томатов, уложите их в стерильные банки и залейте кипящей томатной массой с солью и сахаром. Простерилизуйте или примените двойную заливку, затем закатайте.