Томатный соус с базиликом

Томатный соус с базиликом
1

Обычно соусы я готовлю самостоятельно. Список моих летних любимчиков возглавляет томатный с базиликом. Это универсальная добавка, которая легко сочетается с любым блюдом. Помидоры для нее должны быть максимально спелые и мягкие.

Ингредиенты

  • (сочные) – 500 г
  • – 3 веточки
  • – 2 зубчика
  • – 2 ст.л.
  • – 0,5 ч.л.
  • – по вкусу
  • – по вкусу
  • Сахар – 1 ст.л.
  • Соль – по вкусу

Пошаговый рецепт приготовления

Помидоры очистите от кожуры и нарежьте кусочками среднего размера.

Измельчите помидоры в блендере до однородности.

Протрите массу сквозь сито, чтобы удалить косточки.

Зубчики чеснока очистите, слегка раздавите лезвием ножа и мелко нарежьте.

Разогрейте масло на сковороде, добавьте чеснок и обжарьте до золотистого цвета.

Влейте томатную массу и протомите на слабом огне 15 минут.

Листики базилика отделите от жестких стеблей и измельчите.

Добавьте в сковородку с томатной массой базилик, соль, сахар и специи. Перемешайте и готовьте еще 10 минут.