Томатный сок через соковыжималку на зиму

Томатный сок через соковыжималку на зиму
0

Домашний томатный сок - обязательная заготовка многих хозяек. Однажды его попробовав, Вы навсегда забудете о магазинном томате. Готовить сок совсем несложно, а количество готового напитка зависит от соковыжималки, сорта помидоров и времени уваривания.

Ингредиенты

  • – 4 кг
  • Соль – щепотка

Пошаговый рецепт приготовления

Помидоры промойте, слегка обсушите и нарежьте произвольными ломтиками.

Пропустите подготовленные помидоры через соковыжималку.

В сок добавьте соль, доведите до кипения, помешивая и снимая пенку, затем огонь убавьте и уваривайте сок в течение 30-45 минут в зависимости от сорта помидоров. По желанию можно добавить немного сахара, если помидоры кисловаты.

Горячий томатный сок разлейте в стерильные банки и закатайте. Храните заготовку в прохладном темном месте.