Виноградная версия ткемали получается ароматной и яркой. Используйте кислые сорта и не жалейте свежей зелени.

  • 1 кг кислого винограда;
  • чеснок, кинза и укроп;
  • соль, сахар, чили и хмели-сунели.
  1. Виноград проварите 15 минут и протрите.
  2. Добавьте зелень, чеснок и специи.
  3. Уварите до густоты и разлейте горячим по банкам.