Заварите крепкий кофе и остудите. Творожный сыр взбейте с сахарной пудрой, отдельно взбейте холодные сливки и аккуратно соедините их. Печенье савоярди быстро окунайте в кофе и выкладывайте в форму, чередуя с кремом. Накройте десерт и охладите минимум 4 часа, перед подачей присыпьте какао.