Рыбные консервы в собственном соку разомните вилкой и слейте лишнюю жидкость. Огурец, морковь и сладкий перец нарежьте тонкой соломкой, красный лук — полукольцами. Смешайте сок лайма, рыбный или соевый соус, сахар, измельченный чеснок и чили. Соедините рыбу с овощами, полейте заправкой и добавьте кинзу или мяту. Дайте салату постоять 5 минут и подавайте.