Тайский молочный суп на кокосовом молоке

Тайский молочный суп на кокосовом молоке
0

Чтобы сполна насладиться многогранным вкусом тайского супа, советую готовить его на кокосовом молоке. Причем на настоящем, не на рисовой основе. Обычно оно продается в банках или тетрапаках в отдельных отделах азиатской кухни.

Ингредиенты

  • – 500 мл
  • Вода – 700 мл
  • – 1 штука
  • – 400 г
  • – 0.5 пучка
  • – 1 штука
  • – 2 зубчика
  • (при наличии) – 2 веточки
  • Специи и приправы – 1 ч.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Отварите куриное филе в воде и нарежьте.

В бульон влейте кокосовое молоко, доведите до кипения и добавьте крупно нарезанные грибы. Проварите 7 минут.

Верните курицу обратно и добавьте измельченный чеснок, чили, лемонграсс и специи. Проварите все еще минуту.

Снимите суп с огня и посыпьте рубленой кинзой.