Используйте охлажденное филе тунца, предназначенное для употребления без термической обработки. Нарежьте его мелкими ровными кубиками и смешайте с красным луком, зеленым луком и кунжутом. Добавьте соевый соус, сок лайма, немного кунжутного масла и перец; соль обычно не нужна. Охладите тартар 10–15 минут, затем выложите через кулинарное кольцо и подайте с авокадо, тостами или огурцом.