Свежий или слабосоленый лосось нарежьте мелкими кубиками. Авокадо нарежьте так же и сбрызните соком лайма. Добавьте красный лук, укроп, соль и перец. Смешайте рыбу с оливковым маслом и небольшим количеством горчицы. Выложите тартар в кулинарное кольцо слоями или перемешайте и подавайте с тостами.