Свинину нарежьте порционными пластинами и аккуратно отбейте. Натрите солью, перцем и чесноком, выложите на противень. Смажьте каждый кусок тонким слоем майонеза и посыпьте тертым сыром. Запекайте при 190 °C около 25–30 минут, пока мясо не станет мягким, а сыр не подрумянится.