Свекольный суп-пюре со сливками

Свекольный суп-пюре со сливками
1

Если вы хотите удивить близких необычным и ярким супом – вот такой свекольный суп-пюре со сливками подойдет идеально. Яркий розовый цвет настолько насыщенный! Сложно поверить, что в составе только овощи и нет никаких красителей.

Ингредиенты

  • – 3 штуки
  • – 1 штука
  • – 30 мл
  • – 1 штука
  • – 2 штуки
  • – 800 мл
  • Специи и приправы – 1 ч.л.
  • (20%) – 150 мл

Пошаговый рецепт приготовления

Запеките свеклу до мягкости около часа при 180 градусах.

Измельчите лук и обжарьте в оливковом масле.

Добавьте нарезанный картофель и бульон, и варите до мягкости картофеля.

Добавьте крупно нарезанные яблоки и варите до их мягкости.

Добавьте свеклу и измельчите суп блендером.

Влейте сливки, приправьте по вкусу, снова доведите до кипения и снимите с огня.