Свекла придает аджике сладость и насыщенный рубиновый оттенок, а чеснок и перец добавляют характер. Соус подходит к мясу, рыбе и гарнирам.
Пропустите свеклу, помидоры и перец через мясорубку, проварите массу с маслом, солью и сахаром. В конце добавьте чеснок и уксус, разложите кипящую аджику по стерильным банкам.