Суп со свиными ребрышками и фасолью

Суп со свиными ребрышками и фасолью
1

Среди прочих блюд супы готовятся чаще всего. Наверное, поэтому существует удивительно много рецептов на эту тему. Сегодня предлагаю вариант со свиными ребрышками и фасолью. Чтобы добавить легкую кислинку, я использую свежий помидор.

Ингредиенты

  • – 400 г
  • (сухая) – 1 стакан
  • – 300 г
  • (средние) – 1 штука
  • (средняя) – 1 штука
  • – 1 штука
  • – 2 ст.л.
  • Лавровый лист – 2 штуки
  • – 3 горошины
  • Соль – по вкусу
  • Вода (фильтрованная) – 2,5 л

Пошаговый рецепт приготовления

Фасоль промойте и замочите на 3 часа.

Суп со свиными ребрышками и фасолью – фото приготовления рецепта, шаг 1

Свиные ребрышки промойте, нарежьте небольшими кусочками и сложите в кастрюлю.

Суп со свиными ребрышками и фасолью – фото приготовления рецепта, шаг 2

Добавьте фасоль, лавровый лист, черный перец горошком и холодную воду. Варите 50 минут после закипания.

Суп со свиными ребрышками и фасолью – фото приготовления рецепта, шаг 3

Нарежьте помидор, очищенные картофель, лук и морковь.

Суп со свиными ребрышками и фасолью – фото приготовления рецепта, шаг 4

Разогрейте масло на сковороде и обжарьте лук с морковью до золотистого цвета.

Суп со свиными ребрышками и фасолью – фото приготовления рецепта, шаг 5

Переложите зажарку в кастрюлю, добавьте картофель и помидор. Варите все вместе 15 минут.

Суп со свиными ребрышками и фасолью – фото приготовления рецепта, шаг 6

Посолите, выключите огонь и оставьте суп под крышкой на 10-15 минут.

Суп со свиными ребрышками и фасолью – фото приготовления рецепта, шаг 7