Суп-пюре из цветной капусты с луком-пореем

Супы-пюре из цветной капусты всегда очень необычные и по цвету, и по вкусу. Но в чистом виде она немного пресновата, поэтому советую добавить еще какой-нибудь овощ. Например, стебель свежего и ароматного лука-порея.

Ингредиенты

– 1 кочан
– 1 стебель
Зелень – 0.5 пучка
– 0.5 ч.л.
– 0.5 ч.л.
– 1 ч.л.
– 500 мл
– 2 зубчика

Пошаговый рецепт приготовления

Измельчите чеснок и порей, и обжарьте до золотистости.

Цветную капусту разделите на соцветия и приварите до мягкости в овощном бульоне.

Добавьте луковую зажарку и пюрируйте суп блендером.

Приправьте по вкусу и украсьте рубленой зеленью.

Facebook

Читать еще: