Суп-пюре из шпината и брокколи

Суп-пюре из шпината и брокколи
0

Шпинат и брокколи – идеальное сочетание для красивых и вкусных супов-пюре. Яркий зеленый цвет, густая консистенция и отменный вкус – а что еще нужно. Советую украсить его парой листиков мяты, семечками и горстью зеленого горошка.

Ингредиенты

  • – 500 г
  • – 300 г
  • – 250 мл
  • – 150 г
  • – 2 штуки
  • Вода – 1 л
  • Специи и приправы – 1 ч.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Разберите брокколи на соцветия и отварите 7 минут в кипящей воде.

Мелко нарежьте лук и обжарьте до мягкости. Добавьте к нему шпинат и жарьте еще 2 минуты.

Отправьте зажарку к брокколи и варите все вместе еще 7 минут.

Измельчите суп в блендере, добавьте сливки, тертый сыр и специи.

Снова доведите суп до кипения и варите до растворения сыра.