Суп-пюре из шампиньонов и курицы

Суп-пюре из шампиньонов и курицы
1

Курица с шампиньонами – одно из самых универсальных сочетаний, на мой взгляд. Их можно обыграть совершенно по-разному. Например, в виде такого красивого и ароматного супа-пюре. Я люблю добавить при подаче немного зелени и рубленый розмарин.

Ингредиенты

  • – 300 г
  • – 500 г
  • – 1 штука
  • Специи и приправы – 1 ч.л.
  • – 2-3 веточки
  • – 1 зубчик
  • – 70 г
  • – 200 мл

Пошаговый рецепт приготовления

Отварите курицу до готовности, измельчите, и обязательно сохраните бульон.

Мелко нарежьте и обжарьте шампиньоны с луком и чесноком. Добавьте курицу, залейте молоком и доведите до кипения.

Измельчите массу блендером, добавьте сливочный сыр и специи, и отрегулируйте консистенцию бульоном.

Снова доведите суп до кипения, перемешайте и добавьте рубленый розмарин.