Суп-пюре из брокколи и зелени

Суп-пюре из брокколи и зелени
4

Крем-суп или суп-пюре можно приготовить практически из любых ингредиентов. Поэтому это восхитительное пространство для экспериментов. Например, сегодня хочу поделиться одним из любимых рецептов с брокколи и зеленью.

Ингредиенты

  • – 1 кочан
  • – 1 л
  • – 0.5 пучка
  • – 0.5 пучка
  • – 0.5 пучка
  • – 5 зубчиков
  • Специи и приправы – 2 ч.л.
  • – 150 мл

Пошаговый рецепт приготовления

Разберите брокколи на соцветия, выложите в кипящий овощной бульон и проварите до мягкости.

Измельчите в блендере или мелко нарубите ножом всю зелень и чеснок.

Измельчите блендером брокколи, влейте сливки и перемешайте.

Приправьте, добавьте зелень с чесноком, еще раз измельчите все блендером и доведите до кипения.

Снимите суп с огня.